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七种没煮熟的食物比砒霜还毒(6)

时间:2013-04-09 14:39   来源:凤凰健康   作者:佚名
荠菜 致命毒素:亚硝酸盐 致命机理: 青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐,可将人体内正常的血红蛋白氧化成高

荠菜

致命毒素:亚硝酸盐

致命机理:

青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐,可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,此外,亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧,从而引起组织机体缺氧,使人发生中毒。

解毒方法:

那么,怎样才能预防亚硝酸盐中毒呢?其实很简单,一定要让家人食用新鲜菜,煮熟的菜不宜久闷存放,腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。

责任编辑:Ranger 

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相关内容关键词:砒霜,生食,没煮熟


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